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真空袋也称减压包装袋，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。常用的真空袋的材料材质有：聚酯（PET）、聚乙烯（PE）、铝塑复合真空包装袋（PET/AL/PE 或 PET/NY/AL/PE 或 PET/NY/AL/CPP）等，也可根据不同应用场景进行定制。
其一、食品包装设计可用性理念的应用
食品包装设计的可用性强调包装适应人”而不是“人适应包装”，主要由有效性、效率和用户满意度3个要素构成。
1、食品包装设计的有效性原则
食品包装保护和储存收纳的功能是否有用，在食品的运输、销售和使用过程中，食品包装能否完成基本的保护任务，在极端的环境或温度下包装是否仍具备存在价值等，关系到食品包装的有效性。由于食品的脆弱性，挤压程度、温度、湿度、细菌都会改变食物的原有口感与质感。优秀的食品包装设计能够做到全面保障食品的安全性，提前考虑到消费者与食品包装发生交互时的需求。“EAT&GO”是国外一款可压缩的三明治便利零食，为了迎合快节奏生活的消费者，被设计成可以满足人边走边吃的习惯，见图1。三明治的包装采用弹簧式结构，瓶身可随意压缩，吃掉多少即压缩多少，不脏人手，且非常节省空间。“EAT&GO”的密封盖巧妙地解决了一次性无法食毕和残余食物发潮这些问题，不仅发挥了包装的有效性，更优化消费者交互体验，赢得了品牌好口碑。
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