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真空食品包装袋也称减压包装袋，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。常用的真空食品包装袋的材料材质有：聚酯（PET）、聚乙烯（PE）、铝塑复合真空包装袋（PET/AL/PE 或 PET/NY/AL/PE 或 PET/NY/AL/CPP）等，也可根据不同应用场景进行定制。
(一)、包装设计国内外研究现状
在当代我国包装设计行业正在趋于国际化和全球化，单纯以商业销售额度的价值观来发展我国的包装设计，忽略了食品包装应该以人为设计根基，同商业市场销售共同发展的原则，使当代中国包装设计发展逐渐脱离文化的滋养与支撑，设计市场如浮萍摇摆不定。调查显示，随着我国经济的高速发展，国际化的设计趋向正在发展中国家的设计市场泛滥，以本民族消费者的消费观念注入包装设计中并没有被充分重视，进行以人为本的包装设计研究，本民族消费市场的层次与品位还停留在滞后水平，这就要求我们重视本土包装设计的人文研究。国外包装行业高速发展，同时也是高度发达，尤其以日本和美国为突出，其在视觉形象的完整性、食品在包装中的参与性及商品销售过程对人的关注性上都有所呈现，这些都是值得我们借鉴的设计经验。
1、国内研究现状
包装的一个重要作用在于它是企业品牌杨心价值的有形载体，直接体现了企业的品牌形象，成为商品在消费者购买之前最后的宣传媒介。我国的食品包装行业设计简单、风格单一、创意滞后。一方面，我国食品包装无论是从视觉展示上还是销售理念上，都无法适应消费者的需求，无法引起消费者的购买欲望，这也正是在营销方面落后于欧美品牌的重要原因之一。另一方面，我国的北京、上海、广州和台湾等设计产业先进的地区率先在这一领域做出了尝试。
在我国国民经济中包装作为的新兴产业，市场占有率较高，我国的包装设计产业在市场经济改革后经过了几十年的快速发展，取得了显著的成效，通过超级市场购物环境的依托，包装设计也展示出了特有的媒介作用，然而，存在问题也令人但有，特别是食品包装设计环节的自主创意，还有部分中小企业对商品包装设计与消费心理诉求环节的对接操作，还需要进一步的探讨，大都存在着思维模式单一；创意形式不关注市场发展动向；市场商品细部划分不充分，视觉设计差异化较小；消费心理趋向研究不到位；还存在着包装本身价值大于商品价值的现象。面对这些现状，应该尽快找到解决问题的方法和途径，有目的性和针对性的包装设计才是我国未来设计市场的需求方向。
2、国外研究现状
目前，西方食品包装设计领域对于消费者心理诉求的研究有一定的理论体系，并在实践操作环节有所成效。世界三大包装市场分别是日本、美国和西欧，仅通过包装产生的商业利润年销售额超过2200亿美元。占居包装市场首位的当属美国，其包装容器的年销售额在850亿美元左右，而西欧接近800亿美元，日本为600亿美元。可见，包装设计与经济市场的发展是密不可分的。
有资料显示，日本、美国和西欧的包装产业仍在呈增长趋势。日本是食品包装设计产业比较发达的国家，食品包装市场的发展与西方文化的注入有直接的关系。在上世纪五十年代，包豪斯作为现代设计思想的引领者为日本包装设计市场带来了新鲜的设计理念，尤其值得一提的“瑞士风格”，它在视觉语言上表现更加精简，设计形式与内容上更加雅致，通过与日本本土文化的结合，表现出充满情感的设计风格，深受日本及各国设计师的追捧。日本包装设计不仅注重国际市场动向，同时，发扬本土文化的核心点。然而，日本食品包装设计在注重民族文业的同时上把面对包装的受众人群作为设计的主要研究目标，在消费者情感诉求与认知方面寻找设计的突破点，从而，使包装设计与消费者、市场三个环节有机结合，达到促进产品销售和商业设计发展的目的。
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