刚打捞的海鲜以及刚采摘的蔬菜，都需要对其进行降温保鲜处理，大家都知道，用冰降温保鲜效果是有效的，既能保证其新鲜度，也不会影响其口感。那么海鲜和水果蔬菜保鲜到底该选用哪种制冰机呢？当然是片冰机了。片冰机生产的片冰，温度低，质轻，干燥，无粉末，适用于各大超市及卖场里的海鲜的保鲜。片冰不仅使冷藏品不脱水，保定片冰机，保持其原有的色泽，工业制冰机厂家，更因为片状冰的光滑与无棱角，还不会刮坏冷藏品的表皮，保证了冷藏品的原有风味，食品片冰机厂家，蔬菜、海鲜运输过程中为了保证新鲜程度，用一定的片冰同时也起到了保鲜的目的，同时，在远洋捕捞中，由于片冰的特性用片冰保鲜海产品可以保持相对比较长时间的新鲜度，便于远洋捕捞。

制冰机应使用规定的符合标准的独立电源，电源应确保可靠接地，并配备熔断器及漏电保护开关等，电压波动不得超过额定电压的±10%。制冰机应使用符合当地饮用水标准的水源，并安装过滤器等，以去除水中杂质，避免堵塞水管，污染水槽和冰模并影响制冰性能。水温低2℃，高不超过35℃，水压低0.02Mpa、高0.8Mpa。　搬运制冰机时应小心轻放，防止剧烈震动，搬运斜度不能小于45度，经过长途运输后，制冰机应放置2-6小时后方能开机制冰。